Přísady:
Těsto:
400 g polohrubé mouky
250 g změklého másla nebo Hery
2 žloutky

Ořechová náplň:
4 vejce
120 g moučkového cukru
1 bal Vanilínového cukru Dr.Oetker
2 PL kakaa
150 g mletých vlašských ořechů

Pudingový krém:
300 ml mléka
1 bal Pudingu s vanilkovou příchutí Dr.Oetker
4 PL moučkového cukru
250 g změklého másla
2 PL rumu

Příprava:

1. Na vál dáme mouku, tuk, žloutky a ručně zpracujeme těsto, které dáme na 2 hodiny do chladu.

2. Ořechová náplň: vejce, cukr a vanilínový cukr vyšleháme do pěny, přidáme prosáté kakao a vmícháme oříšky.

3. Příprava pudingu na krém: 200 ml mléka dáme vařit a do zbylých 100 ml rozmícháme puding s cukrem a následně zavaříme do ohřátého mléka. Uvaříme puding. Za občasného míchání ho necháme vychladnout.

4. Těsto rozdělíme na polovinu. Z jedné poloviny vyválíme na pomoučněném vále plát o velikosti 40 x 30 cm, který přeneseme na vymazaný vyšší plech. Na těsto natřeme ořechovou náplň a dáme péct při teplotě cca 190 °C po dobu asi 20-25 minut (druhý díl těsta zpracujeme později). Po upečení necháme vychladnout.

5. Druhý díl těsta vyválíme na pomoučněném vále na plát asi 2 mm silný a rádýlkem nakrájíme na obdélníky o velikosti asi 4 x 5 cm. Obdélníčky přendáme nožem na vymazaný plech a upečeme do růžova při teplotě cca 200 °C po dobu 10 – 15 minut.

6. Krém: máslo ušleháme do pěny, po částech přidáme puding a rum a vyšleháme do hladka. Krém natřeme na studený moučník, uhladíme a stejnoměrně na něj naskládáme studené upečené obdélníčky. Moučník dáme alespoň na 2 hodiny do chladna. Před servírováním nakrájíme a pocukrujeme.