Recepty pre pekárničku
Bílý chléb se syrovátkou a pšeničnými klíčky
Ingredience:
4 lžíce sušené syrovátky,
400 ml vroucí vody,
550 g hladké mouky,
50 g sušených pšeničných klíčků,
1 sáčku sušeného droždí,
1 lžička soli,
1 lžička cukru,
1 lžička drceného kmínu
Postup:
Ingredience dáme v uvedeném pořadí do pekárny (vodu smíchanou se syrovátkou necháme chvilku vychladnout), program „základní“, velikost střední, barva kůrky střední. Po upečení necháme na mřížce vychladnout.
Špaldový celozrnný chléb
Ingredience:
400 ml vlažné vody,
1 tableta Celaskonu 250mg,
600 g celozrnné špaldové mouky,
1 lžička medu,
1 1 lžičky soli,
1 sáčku sušeného droždí,
1 lžička drceného kmínu,
semínka podle chuti
Postup:
Ve vodě rozpustíme Celaskon a nalijeme ji do pečící nádoby. Všechny ostatní suroviny postupně přidáme, zapneme program „celozrnný“, barva kůrky střední, velikost velká. Semínka přidáme až po zapípání.
Chléb s ovesnými vločkami
Ingredience:
250 ml vody,
2 lžíce sušeného mléka,
300 g celozrnné pšeničné mouky,
1 lžička droždí,
1 lžíce oleje,
1 lžička soli,
1 lžička cukru,
75 g nasucho opražených ovesných vloček
Postup:
Suroviny dáme v uvedeném pořadí do pekárny a zapneme program „celozrnný“, barva kůrky střední, velikost malá. Ovesné vločky přidáme k ostatním surovinám až po pípnutí.
Jogurtový chléb
Ingredience:
150 g jogurtu,
250 ml vody,
2 lžičky soli,
1 lžička cukru,
400 g hladké mouky,
100 g špaldové mouky,
1 lžička sušeného droždí,
semínka (slunečnice, sezam, dýně),
pšeničné klíčky
Postup:
Ingredience (kromě semínek) vložíme do pekárny v uvedeném pořadí a zapneme program Základní, velikost bochníku malá, barva kůrky světlá. Po zvukovém signálu přidáme semínka a klíčky. Po upečení vyklopíme z nádoby a necháme vychladnout.
Bílý sýrový chléb
Ingredience:
100 ml mléka,
100 ml vody,
1 vejce,
30 g másla,
1 lžička cukru,
2 lžičky soli,
125 g sýra Cottage,
500 g hladké mouky,
1 lžička sušeného droždí
Postup:
Ingredience vložíme do pekárny v uvedeném pořadí a zapneme program „základní“, velikost malá, barva kůrky střední. Po upečení chleba vyklopíme z formy a necháme na mřížce vychladnout.
Tvarohový chléb se sušenými švestkami
Ingredience:
200 g másla,
200 g práškového cukru,
250 g měkkého tvarohu ve vaničce,
400 g polohrubé mouky,
150 g rozinek,
3 vejce,
1 vanilkový cukr,
1 prášku do pečiva,
šťáva z 1 citronu
Postup:
Máslo, vejce, práškový a vanilkový cukr vymícháme do pěny. Přidáme citronovou šťávu, tvaroh, mouku smíchanou s práškem do pečiva a rozinky. Dobře propracované těsto vložíme do nádoby v domácí pekárně, nastavíme na program "Pečení". Po upečení necháme vychladnout tak, jak jsme zvyklí.
Chlebík s müsli
Ingredience:
250 ml vlažného mléka,
30 g rozpuštěného másla,
1 lžíce medu,
300 g hladké mouky,
120 g celozrnné špaldové mouky,
30 g strouhaného kokosu,
1 lžička sušeného droždí,
50 g ovocného müsli (koupeného),
30 g sušených švestek,
několik jader drcených vlašských ořechů
Postup:
Ingredience vložíme (kromě müsli a sušených švestek) v uvedeném pořadí do pekárny, zapneme program „sladký“, velikost malá, barva kůrky světlá. Po zapípání přidáme müsli a švestky.
Kefírový chléb
Ingredience:
500 ml kefíru,
50 ml vlažné vody,
320 g hladké mouky,
300 g grahamové mouky,
140 g žitné celozrnné mouky,
1,5 lžičky soli,
1,5 lžičky cukru,
1/2 lžíce drceného kmínu,
2 lžíce oleje,
3 sáčku droždí
semínka podle chuti
Postup:
Suroviny dáme v uvedeném pořadí do domácí pekárny, zapneme program „celozrnný chléb“, velikost velká, barva kůrky střední. Semínka přidáme až poté, co se ozve zvukový signál.
Ořechový chléb
Ingredience:
300 ml vlažné vody,
3 lžíce oleje,
350 g hladké mouky,
150 g žitné mouky,
1 lžička sušeného droždí,
2 lžičky soli,
1 lžička cukru,
100 g nahrubo mletých vlašských ořechů
Postup:
Do pekárny nalijeme vodu a olej, přidáme obě mouky. Pak přisypeme droždí, cukr, sůl a ořechy. Nastavíme základní program na chléb, velikost bochníku střední. Po upečení necháme chléb na mřížce vychladnout.
Čokoládový chléb
Ingredience:
225 ml mléka,
30 g másla,
1 vejce,
2 lžíce medu,
220 g polohrubé mouky,
220 g celozrnné špaldové mouky,
1 lžíce cukru,
1 lžička soli,
1 lžička skořice,
10 g čerstvého droždí,
1 hořká čokoláda,
100 g drcených vlašských ořechů
Postup:
Suroviny dáme v uvedeném pořadí do pekárny a zapneme program „sladký“, velikost velká, barva kůrky tmavá.
