Suroviny:
10 dag tekutého medu, 14 dag másla, 10 dag moučkového cukru, 2 žloutky, 1 lžíce rumu,nastrouhaná citrónová kůra, 1/2 sáčku prášku do pečiva, 50 dag hladké mouky.
Postup:
Máslo, cukr, med a žloutky umícháme do pěny, přidáme pomalu 2 lžíce vody, citrónovou kůru, prášek do pečiva a nakonec mouku. Zpracované těsto vyválíme na prst silný plát, nakrájíme tyčinky, které klademe na plech a upečeme rychle v horké troubě do růžova. Studené máčíme do poloviny
v čokoládové polevě.
Suroviny:
12 dag ztuženého tuku, 15 dag práškového cukru, 4 dag kakaa, 1/2 plechovky sladkého kondenzovaného mléka, kokosová moučka na obalování
Postup:
V miste vložené v horké vodní lázni rozpustíme tuk, přidáme cukr, kakao a mléko. Důkladne promícháme a nalijeme do kastrolku nebo pekáčku. Hmotu necháme 24 hodin stát. Potom vykrajujeme lžičkou stejně velké dílky, které upravíme do kuliček a obalíme v kokosové moučce.
Suroviny:
Rozpustíme 25 dag tuku Iva a do něj nasypeme 3 balíčky mléčných karamel. Na mírném ohni mícháme až se karamely rozpustí a hmota spojí. Po té vsypeme asi 3/4 balíčku burizonů a vše promícháme. Z ještě teplého tvoříme kuličky které klademe na na papírové košíčky.
Suroviny:
50 dag mleté vlašské ořechy, 20 dag cukru, 5 bílků, 1 žloutek.
Náplň:
1 konzerva slazeného kondenzovaného mléka, 25 dag másla, čokoládovou polevu.
Postup:
Konzervu kondenzovaného mléka necháme 2 hodiny vařit ve vodní lázni. Z bílků ušleháme sníh, vmícháme ořechy, cukr a žloutek. Směs dáme do cukrářského sáčku a na plech tvarujeme oválky. Sušíme v troubě asi 2 hodiny. Po zchladnutí otevřeme plechovku vařeného kondenzovaného
mléka, zkaramelizované mléko dáme do nádoby, přidáme máslo a ušleháme v krém. Ořechové oválky zdobíme tímto karamelovým krémem a pak ozdobíme čokoládovou polevou.
Suroviny:
30 dag čokoládové polevy, 3 dag másla, 3 dag ztuženého tuku, 10 dag smetany ke šlehání, 4 lžíce mandlového likéru, 2 lžičky instantní kávy, 5 dag kakaa, 2,5 dag moučkového cukru, 35 čokoládových moka zrn.
Postup:
Čokoládovou polevu rozpustíme v horké vodní lázni. Máslo a kokosový tuk rozpustíme v ohřáté smetaně a ušleháme do krému spolu s likérem, kávou a rozpuštěnou polevou. Plech vyložíme fólií na potraviny. Potřeme jej hmotou a dáme vychladit. Hmotu nakrájíme na kostky asi 2 cm. Mokrýma
rukama utvoříme kuličky, oválíme je v kakau a v cukru a ozdobíme moka zrny.
Suroviny:
14 dag hladké mouky, 10 dag lískových oříšků, 5 dag moučkového cukru, 10 dag Hery, 1 žloutek, trochu mléka, čokoládová poleve a nastrouhané lískové oříšky na obalení.
Postup:
Mouku prosejeme, přidáme nastrouhané nebo umleté oříšky, cukr, změklou Heru a žloutek. Vypracujeme vláčné těsto, do kterého podle potřeby přidáme mléko. Z těsta vyválíme plát a formičkou vykrájíme rohlíčky. Přeneseme je na plech vyložený papírem na pečení a zvolna upečeme. Vychladlé rohlíčky namáčíme v čokoládové polevě, obalíme v nastrouhaných oříškách a necháme ztuhnout.
Suroviny:
1/4 l mléka, 15 dag cukru, 16 dag másla a 6 dag hladké mouky svaříme na kaši. Do vychladlé kaše zamícháme 20 dag kandovaného ovoce a 10 dag rozinek.
Postup:
Na vymaštěný a moukou vysypaný ploch tvoříme placičky a pečeme je v mírně předehřáté troubě. Vychladlé přeléváme čokoládovou polevou.
Suroviny:
3 bílky, 12,5 dag cukru, 10 dag kokosu, citrónová kůra
Postup:
Vše se spojí ve vodní lázni.Vymažeme plech děláme hromádky a pečeme v mírné troubě.
Suroviny:
13 dag kokosu, 35 dag cukru krupice, 7 bílků, 4 dag hrubé mouky, citrónová kůra.
Postup:
Kokos, cukr a 4 bílky se dobře promíchají, směs se za stálého míchání nahřeje ve vodní lázni. Nechá se vychladnout. Rozředí se 3 bílky a přidá citrónová kůra, prosetá mouka a dobře vše promíchá. Stříká se na plech a ve vyhřáté polootevřené troubě peče.
Suroviny:
1 vanilkový cukr, 19 dag cukru, 12,5 dag tuk, 6,5 dag kokosu, 3,5 dag hladké mouky, 1/2 lžíce kakaa, 3/4 lžíce rumu
Postup:
Suroviny zpracujeme. Vytvarujeme kuličky a obalujeme v kokosu.
Suroviny:
15 dag ztuženého pokrmového tuku, 20 dag práškového cukru, 20 dag kokosové moučky, 1 celé vejce, 2 - 3 lžíce kakaa, 1 lžíce rumu, 5 dag strouhaného kokosu na obalení
Postup:
Tuk rozehřejeme (nevaříme) a přidáme ostatní přísady. Z těsta děláme malé kuličky a obalujeme v kokosu, v čokoládě, strouhaných oříšcích, strouhaných mandlích apod. Do těsta také můžeme zabalit lístkový oříšek.
Suroviny:
7 bílků, 25 - 30 dag moučkového cukru, 15 dag strouhaného kokosu, 10 dag hrubé mouky, tuk a hrubá mouka na plech, čokoládová poleva a strouhaný kokos na ozdobení.
Postup:
Z bílků ušleháme tuhý sníh, zašleháme do něho cukr, strouhaný kokos a mouku. Těsto rozetřeme do tukem vymazaného a moukou vysypaného plechu a ve středně vyhřáté troubě upečeme. Vychladlí moučník nakrájíme na proužky, jejich konce namočíme do čokoládové polevy a obalíme v kokosu. Necháme ztuhnout.
Suroviny:
5 dag másla, 5 dag cukru, 7,5 dag kokosu, 7,5 dag hladké mouky, 1/2 bal.vanilkového cukru, 1 vejce, 3/4 bal.prášku do pečiva.
Postup:
Máslo, cukr, vejce a vanilkový cukr ušleháme do pěny ve vodní lázni, přidáme kokos a mouku s práškem do pečiva. Děláme lžIčkou malé hromádky na plech. Pečeme v mírné troubě.
Suroviny pro 2 koláče:
600 g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 10 dag cukru, 2 vejce,
kvásek:
50 g kvasnic, 1 lžička cukru, 1/4 l vlažného mléka, 2 tvarohy, 1 vejce, cukr, rum, ovoce
Postup:
Mouku prosejeme s práškem do pečiva, přidáme vajíčka a kvásek, který nemusí být nakynutý a zpracujeme ve vláčné těsto. Dáme na vymaštěný plech a necháme chvíli nakynout. Mezitím si připravíme tvaroh. 2 tvarohy, vejce, rum a cukr smícháme dohromady. Tvaroh natřeme na koláč a ozdobíme jakýmkoli ovocem (např. červeným rybízem). Toto těsto je jednoduché a dá se použít při přípravě na přípravu jakýchkoli koláčů.
Suroviny:
18/ dag hladké mouky, 4 dag moučkový cukr, 8 dag másla, 1 žloutek,rybízová marmeláda, 20 ks kulatých piškotů, trochu rumu, 20 ks loupaných mandlí, strouhanou kůru z půlky citronu.
Náplň:
12 dag másla, 6 dag moučkového cukru, 7 dag strouhané ořechy, 2 dag kakaa.
Poleva:
7 dag čokolády na vaření, 4 dag másla.
Postup:
Mouku, cukr, drobně nakrájené máslo, žloutek, citronovou kůru zpracujeme v těsto. Vložíme do mikrotenového sáčku a necháme asi tak půl hodiny v chladu. Pak těsto rozdělíme na 20 kousků, ty vtlačujeme do formiček na košíčky (dáváme jen tenkou vrstvu, protože těsto nabude). Po vychladnutí košíčky vyklopíme z formiček, potřeme je slabou vrstvou marmelády a poklademe piškoty namočenými v rumu. Naplníme krémem, který připravíme tak, že do másla ušlehaného s cukrem a kakaem
vmícháme ořechy. Krém vytvarovaný do jakési kupole uhladíme a polijeme čokoládou.
Suroviny:
Cesto:
4 bielka, 100 g práškového cukru, 80 g strúhaných orechov, 40 g polohrubej múky, 20 g masla.
Plnka:
250 ml mlieka, 1 kakaový pudingový prášok, 200 g masla, 1 žĺtok, trochu kakaa, 120 g práškového cukru
Postup:
Bielky vyšľaháme do tuha, vmiešame do nich cukor premiešame s orechami a múkou a po malých dávkach pridávame rozpustené vlažné maslo. Na vymazaný a hrubou múkou vysypaný plech robíme z cesta placky, plech vložíme do mierne vyhriatej rúry a pomaly upečieme. Hotové vychladnuté laskonky plníme plnkou.
Plnka:
Z mlieka a pudingového prášku uvaríme puding, miešame do vychladnutia a potom po trošku za stáleho šľahania pridávame maslo, cukor a kakao.
Suroviny:
15 dag hladké mouky, 5 dag moučkového cukru, 10 dag másla, 1 žloutek, rybízová zavařenina na potření, moučkový cukr na posypání.
Postup:
Mouku prosijeme a smícháme s moučkovým cukrem, změklým máslem a žloutkem. Ze všech přísad vypracujeme těsto vláčné, které nejméně na 30 minut dáme do chladu. Mezi dvěma potravinářskými fóliemi rozválíme plát silný pouze asi 2 mm a tvořítkem z něj vykrajujeme hvězdičky. Polovinu hvězdiček uprostřed vykrojíme. Cukroví přeneseme na plech vyložený papírem na pečení a plech vložíme do předehřáté trouby. Pečeme 5 - 6 minut až jsou hvězdičky světlé růžové. Vychladlé cukrový mažeme zavařeninou a slepujeme k sobě vždy hvězdičku plnou a pak s otvorem. Před podáváním
hvězdičky pocukrujeme.
Suroviny:
15 dag hladké mouky, 7,5 dag másla, 5 dag cukru, 1 vejce, 1 žloutek
Postup:
Suroviny zpracujeme a vykrajujeme kolečka, vždy jedno plné a jedno s dírkou. Po upečení slepujeme marmeládou a posypeme cukrem.
Suroviny:
50 dag hladké mouky, 25 dag pískového cukru, 25 dag másla, 3 žloutky, 2 - 3 lžíce mléka, hnědá a bílá čokoláda
Náplň:
12 dag másla, 10 dag pískového cukru, 2 lžíce silné vařené kávy, 1 žloutek
Postup:
Na vál prosejeme mouku, cukr, přidáme žloutky, máslo a mléko. Zpracujeme hladké těsto, které zabalíme do folie a necháme v chladničce 2 hodiny odpočinout. Pak rozválíme plát a vykrajujeme oválky s ozdobným okrajem. Pečeme do růžova. Vychladlé medailonky slepujeme po dvou kávovou náplní. Povrch potřeme tmavou čokoládou, na které vytvoříme bílou vlku, kterou hned protáhneme párátkem do tvaru větvičky.
Suroviny:
10 dag mléčné nebo hořké čokoládové polevy, 10 dag mandlových lupínků, 2 - 3 lžíce amaretta (italský mandlový likér)
Postup:
Čokoládovou polevu rozpustíme v horké vodní lázni. Mandlové lupínky a amaretto postupně vmícháme do polevy. Plech vyložíme papírem na pečení. Dvěma lžičkami vykrajujeme z čokoládové mandlové hmoty malé hrudky, které položíme na plech a necháme vyhladnout.
Suroviny:
250 g masla alebo margarínu, 250g g cukru, 1 vanilkový cukor, 6 vajec, 200 g polohrubej múky, 1 lyžičku prášku do pečiva, 400 g mletých mandlí, 200 g čokoládovej polevy, nelúpané mandle
Postup:
Maslo, cukor a vanilkový cukor ušľaháme do peny. Postupne pridáváme vajcia. Pridáme múku, prášok dopečiva a mleté mandle. Do formy na muffiny dáme papierové košíčky a plníme asi do 2/3. Muffiny pečieme približne 15 - 20 minút. Vychladnuté polejeme čokoládovou polevou a ozdobíme celou mandľou.
Suroviny:
14 dag hladké mouky, 10 dag másla, 5 dag cukru, 5 dag mandle, 1 žloutek
Postup:
Suroviny spojíme, vytvarujeme rohlíčky, pečeme v mírné troubě. Po upečení necháme vychladnout a oba konce namáčíme v domácí čokoládě.
Suroviny:
30 dag polohrubé mouky, 25 dag másla, 10 dag moučkového cukru, 15 dag mletých mandlí, 1 vejce, špetka soli, dřeň ze 3 vanilkových lusků, 5 dag jemného cukru.
Postup:
Z mouky, másla, moučkového cukru, mletých mandlí, vejce, sůl a dřeň z 1 vanilkového lusku vypracujeme hladké těsto. Zabalíme do fólie a necháme 30 minut zchladit. Z těsta vyválíme silné válečky, z nich utvoříme rohlíčky a přeneseme je na plech vyložený papírem na pečení. Pečeme
asi 10 - 15 minut, až jsou rohlíčky zbarveny dozlatova. Na talíři smícháme jemný cukr se zbývající vanilkovou dření. Dokud jsou rohlíčky ještě horké, obalíme je ve směsi a necháme vychladnout.
Suroviny:
15 dag medu, 15 dag moučkového cukru, 4 bílky, 10 dag strouhaného kokosu, 5 dag strouhané housky.
Postup:
Bílky ušleháme ve vodní lázni a postupně přidáváme med a cukr. Mícháme do zhoustnutí, potom sundáme z ohně a ještě chvíli šleháme, dokud směs trochu neprochladne. Přimícháme opatrně kokos a strouhanou housku a na povoskovaný nebo tukem vymazaný a vysypaný plech tvoříme malé
hromádky, které pečeme v mírné troubě - spíše sušíme.
Suroviny:
50 g masla, 50 g hnedého cukru, 300 ml mlieka, 1 vajce, 4 čajové lyžičky medu, štava z pomaranča, 230 g hladkej múky, 50 g celozrnej múky, 1 lyžička prášku do pečiva
Postup:
Všetko spolu dôkladne zmiešame a formičky na muffiny plníme do 2/3. Pečieme približne 25 minút.
Suroviny:
6,3 dag hladká mouka, 4,5 dag másla, 3dag cukru, 2,5 dag ořechy, 1 žloutek, skořice, lžIčka kakaa, tuk na vymazání formiček.
Postup:
Suroviny zpracujeme necháme těsto půl hodiny odpočnout. Naplníme do poloviny formičky a dáme péct do dobře vyhřáté trouby. Po upečení horké vyklepneme z formiček a obalujeme v cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.
Suroviny:
15 dag mandlí nebo ořechů, 27 dag hladké mouky, 15 dag cukru moučky, 18 dag másla, citr. kůra, skořice mletá, vanilkový cukr.
Postup:
Ze surovin vypracujeme těsto kterým plníme vymazané a moukou vysypané formičky.
Suroviny:
25 dag cukru svaříme v 1/8 l vody, až je z toho hustý sirup. Přidáme 3 dag rozpuštěného másla, 25 dag sekaných ořechů nebo mandlí, trochu tlučeného hřebíčku a skořice.
Postup:
Mícháme, až se vše spojí a hmota zčervená. Necháme vychladnout a naplníme do vymaštěných formiček. Ztuhlé vyklopíme.
Suroviny:
20 dag sušených meruněk, 20 dag mletého kokosu, 5 dag moučkového cukru, 1 - 2 lžíce meruňkovice, nastrouhaná jádra ořechů na obalení.
Postup:
Meruňky umeleme a promícháme s kokosem, cukrem a meruňkovicí. Hmotu odložíme do chladu. Lžičkou nabíráme kousky a vytvarujeme kuličky, které obalujeme v nastrouhaných jádrech ořechů. Kuličky uložíme do chladu.
Suroviny:
20 dag hladké mouky, 14 dag másla, 7 dag moučkového cukru, 1 vařený žloutek, citrónová kůra (dnes se dá koupit jako v koření v sáčku, můžu doporučit), vanilkový cukr
Postup:
Vše zpracujeme v těsto ze kterého vyválíme plát. Vykrajujeme formičkou měsíčky, které potřeme žloutkem, ozdobíme polovinou mandle a dáme péct. Upečené a vychladlé spojujeme čokoládovým krémem.
Suroviny:
37 dag hladké mouky, 20 dag másla nebo Hery, 11 dag cukru, 3 dag jemně mleté kávy, 1 celé vejce, vanilkový cukr
Postup:
Zpracujeme v těsto, ze kterého vyválíme placku a vykrajujeme oválky (hezké jsou zdobeným okrajem), pečeme je asi 20 minut při 150 °C, slepujeme kávovým krémem a zdobíme čokoládou.
Suroviny:
25 dag moučkového cukru, 1 lžíce citrónové šťávy, kůra z jednoho citrónu, 25 dag lískových oříšků, 1 bílek, 15 dag čokolády na vaření.
Postup:
Lískové oříšky opražíme na suché pánvi, zabalíme je do utěrky a mnutím odstraníme slupky. Potom oříšky umeleme nebo najemno nastrouháme. Cukr, bílek a citrónovou kůru i šťávu utřeme do pěny a přidáme do ní přibližně 2/3 mletých oříšků. Zpracujeme hmotu a uděláme kuličky. Polovinu kuliček
namočíme v rozpuštěné čokoládě na vaření. Druhou část potom obalíme ve zbylých mletých lískových oříšcích. Bombony necháme 2 až 3 dny sušit.
Suroviny:
1 balíček sušenek Koka, 6 dag másla, 1 lžíce rumu nebo kondenzovaného mléka.
Postup:
Sušenky rozválíme, přidáme máslo a rum nebo mléko a dobře propracujeme těsto. Namačkáme je do košíčkových formiček a vyklopíme. Košíčky naplníme máslovým krémem a ozdobíme barevnými želé bonbóny.
Suroviny:
1 kostka 100 % tuku, 1 mléko Salko, 10 dag cukru, 6 dag kakaa, rum, 1 lžička ořechů na obalování.
Postup:
Tuk rozpustíme a suroviny smícháme a tvoříme kuličky, které obalujeme v mletých oříškách.
Suroviny:
28 dag hladké mouky, 20 dag moučkového cukru, 25 dag ztuženého tuku, 14 dag mletých ořechů, 1 vejce, vanilkový cukr
Postup:
Všechny přísady zpracujeme v těsto, které necháme přes noc v ledničce. Potom vtlačujeme do formiček vymazaných a vysypaných moukou a upečeme (ve formičkách), vychladnuté plníme krémem a namočíme nebo přelijeme čokoládou.
Krém:
14 dag másla, 15 dag moučkového cukru, 1 žloutek, 2 lžíce rumu, 2 lžíce kakaa.
Suroviny:
4 bílky, 20 dag moučkového cukru, 20 dag mletých ořechů (nejlépe polovinu vlašských a polovinu lístkových).
Postup:
Bílky našleháme s cukrem a pomalu a opatrně přidáme pomleté ořechy. Na linecká kolečka dáme doprostřed kopeček pikantní marmelády a na něj nastříkáme sáčkem ušlehanou hmotu. Navrch dáme oříšek. Sušíme v mírně vyhřáté troubě.
Postup:
Do pevného sněhu ze 2 bílků zašleháme 10 dag cukru a vmícháme 17 dag mletých vlašských ořechů a kůru z 1/2 citrónu. Na máslem potřený plech nanášíme lžičkou kousky těsta a ve vlažné troubě sušíme 40 - 50 minut. Vychladlé pusinky ozdobíme čokoládovou polevou a čtvrtkou ořechů.
Postup:
3 dl mléka svaříme s 9 dag cukru. Přidáme 9 dag mletých ořechů a necháme přejít varem. Po vychladnutí přidáme 9 dag piškotové strouhanky, vanilkový cukr a podle hustoty rum. Hmotu řádně promícháme a stříkáme sáčkem na linecká kolečka. Po ztuhnutí namáčíme v čokoládě.
Suroviny:
Linecké těsto:
21 dag hladké mouky, 7 dag moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 14 dag másla nebo rostlinného tuku, 2 žloutky, 1 lžička citrónové šťávy, marmeláda, čokoládová poleva, kandované třešně.
Náplň:
10 dag kokosek, 10 dag marcipánu, 5 dag dětských piškotů, 2 lžíce vaječného koňaku, 1 - 2 lžíce citrónové šťávy, 5 dag kandované citrónové a pomerančové kůry, 5 dag kandovaných třešní.
Postup:
Odpočinuté těsto vyválíme a formičkou vykrájíme malá kolečka. V předehřáté troubě upečeme dorůžova. Kokosky v sáčku rozdrtíme válečkem, přidáme marcipán, nastrouhané piškoty, zvláčníme vaječným koňakem a citrónovou šťávou a promícháme s rozmixovanou nebo nadrobno nakrájenou
kandovanou citrónovou a pomerančovou kůrou a třešněmi. Hmotu dobře propracujeme (je li hmota příliš hustá, zředíme ji buď vaječným koňakem nebo trochou smetany). Z hmoty vytvarujeme kuličky, marmeládou je přilepíme na linecké kolečka a vymodelujeme z nich pravidelné kopečky. Polijeme je čokoládovou polevou a ozdobíme kandovanou třešní.
Suroviny:
10 dag másla, 15 dag moučkového cukru, 3 celá vejce, skořici, hřebíček, citrónovou kůru, 12 dag mletých lískových oříšků a 30 dag hladké mouky.
Postup:
Máslo utřeme do pěny , přidáme ostatní ingredience a zpracujeme v těsto. Těstem naplníme sáček s hvězdičkovou trubičkou a na mastný, moukou vysypaný plech nastříkáme kroužky. Po upečení můžeme zdobit čokoládovou polevou.
Suroviny:
5 bílků, 17 dag práškového cukru, 10 dag strouhaných oříšků, 5 dag polohrubé mouky, 5 dag rozpuštěného másla
Krém:
15 dag másla, 10 dag práškového cukru, 1 žloutek, 3 lžíce kakaa
Postup:
Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého jemně vmícháme práškový cukr, smíchaný s oříšky, moukou a nakonec opatrně přiléváme rozpuštěné vychladlé máslo. Lehce zamícháme a na vymazaném plechu tvoříme lžičkou placičky. Pečeme v mírně vyhřáté troubě. Vychladlé placičky plníme krémem.
Krém:
Krém připravíme umícháním všech přísad do hladka. Můžeme také laskonky ozdobit čokoládou. Ukládáme do krabičky a necháme uležet.
Suroviny:
12,5 dag hladké mouky, 11 dag másla, 5 dag cukru, 10 dag ořechů
Postup:
Ze surovin uděláme těsto, ze kterého vykrajujeme kosočtverce. Pečeme v rozpálené troubě. Po upečení se slepují marmeládou. Poleva je dobrá citrónová.
Suroviny:
13 dag lístkových oříšků, 25 dag práškového cukru, 10 dag rybízové zavařeniny, 1 citron, 1 lžíce rumu
Postup:
Cukr, citrónovou šťávu, zavařeninu a rum utřeme, přidáme mleté oříšky a vypracujeme v těsto. Tvoříme kuličky které namáčíme v čokoládové polevě a necháme ztuhnout.
Suroviny:
35 dag polohrubé mouky, 10 dag tuku, 12 dag práškového cukru, 2 vejce, 1/2 prášku do pečiva, 1 balíček vanilkového cukru, z 1 citronu kůra i šťáva, 1 lžíce kakaa
Postup:
Na vál prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme cukr, rozdrobený tuk, vejce vanilkový cukr, citrónovou šťávu i kůru, vypracujeme těsto které rozdělíme na dvě poloviny. Do jedné poloviny přidáme kakao a těsto vyválíme na placku. Z těsta vypichujeme tvary a vždy klademe na sebe dva různé velikosti a různé barvy. Sušenky klademe na vymazaný plech, potřeme oslazenou vodou a v mírné troubě pečeme dožluta.
Suroviny:
15 dag hladké mouky, 15 dag másla nebo tuku, 3 žloutky.
Postup:
Vypracujeme těsto a necháme je v chladu odpočnout. Pak je vyválíme a vykrájíme obdélníčky se špičkou. Potřeme náplní a obě strany přehneme k sobě do tvaru psaníčka. Na vymaštěném plechu upečeme.
Náplň:
15 dag moučkového cukru, 15 dag oloupaných a nastrouhaných mandlí, 3 žloutky, 1 vanilkový cukr.
Postup:
Cukr utřeme se žloutky do pěny, přidáme nastrouhané mandle a vanilkový cukr a důkladně promícháme. Upečená psaníčka pocukrujeme a jako pečeť dáme kousek náplně.
Suroviny:
17,5 dag hladké mouky, 1 žloutek, 5 dag cukru, 7,5 dag másla, 1 lžíce mléka
náplň:
5 dag másla, 5 dag cukru, 2 lžíce rumu, 5 dag mleté ořechů
Postup:
Suroviny spojíme. Vymažeme košíčky a naplníme košíčky, pečeme ve vyhřáté troubě, upečené necháme trochu vychladit a pak vyklepneme s formiček naplníme náplní, polijeme čokoládou domácí a na horu dáme lískový ořech.
